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    黃原膠生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格

    黃原膠生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格

    更新時(shí)間:2023-04-13

    所屬分類(lèi):黃原膠

    訪(fǎng)問(wèn)次數:1779

    簡(jiǎn)要描述:黃原膠生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格
    在果汁飲料中,黃原膠有*的耐酸性及與其他添加劑的良好配伍性,懸浮果肉,防止沉淀、使液體通體均勻,使風(fēng)味釋放,提供愉悅的口感。

    詳細說(shuō)明:

    品牌其他品牌規格25kg/1件
    供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
    應用領(lǐng)域醫療衛生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

     

    黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開(kāi)支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 1952年由美國農業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌,并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。

     

    【產(chǎn)品性狀】

     

    黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。

    【產(chǎn)品特點(diǎn)】

     

    1、懸浮性和乳化性  

    2、良好的水溶性  

    3、增稠性  

    4、假塑性  

    5、對熱的穩定性

    6、對酸堿的穩定性 

    7、對鹽的穩定性   

    8、對酶解反應的穩定性 

     

    【產(chǎn)品用途】

     

    在工業(yè)中用作多種目的的穩定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。

     

    【產(chǎn)品添加量】

     

    使用產(chǎn)品

    用量(%)

     效 用

    果汁飲料

    0.1-0.3

    增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然

    冰淇淋

    0.1-0.3

    多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細膩

    冷凍甜食

    0.1-0.2

    結合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水

    烘焙食品

    0.5-1.5

    果餡成型、適用于各種餡料

    膠凝體

    0.5-1.5

    甜食凝膠、調味、果凍成型

    軟飲料

    0.01-0.3

    懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

    色拉調味

    0.1-0.3 

    利于成型、防止析水 

    方便面

    0.2-0.3

    增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份

    香腸

    0.2-0.3

    利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

    肉罐頭

    0.1-0.2

    便于調料、使湯凍化

    干酪

    0.2-0.5

    加速凝孔、防脫水收縮

    醫藥、化妝

    0.2-1.0

    定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著(zhù)、潤滑作用

    牙膏

    0.4-0.6

    易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

    寵物罐頭

    0.1-0.3 

    使碎肉易于凝固成型

    魚(yú)蝦飼料

    0.5-2.0

    粘合劑,使用于魚(yú)蝦幼苗飼料,魚(yú)藥

    石油業(yè)

    0.2-0.4

    具有良好的流變形,是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩定劑

    農藥

    0.1-0.3

    適用于農藥膠懸劑及各種水劑,具有良好的穩定性

     

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